1月20日　13時〜15時

種まきカフェ　を開きました。



今日は、モニターとして手厳しい意見をしっかりと伝えてくれるであろう
お母さんたちとターゲットに、ドキドキの試食会です。

まずは、「めぐる」が伝えたいこと、山の生活、くらし、季節、人…
様々なものを形を変えて伝えていくことで、ありのままの山のすてきを
たくさんの人に伝えたい、守りたいってことのお話。

そんな、山の方々が摘んで丁寧に干した野草茶のラテをお味見。

どくだみ。
よもぎ。

みなさんの反応は
「えっ z(- -;)」
若干の拒絶反応。

飲んでみると…
「飲みやすい！」「臭みがない！」「あったまる！！」

“どくだみ”の薬効は詳しくは知らないけれど、体にいいことは元々知っていたこともあり
飲みやすさがわかれば、手は伸びる。
“よもぎ”は春の香り。

「お代わりもらっていいですか」「家でもできるかな」「やみつきになるー」



つづいて　雪国・米どころの保存食「かきもちのディップ3種」
豆腐クリームをベースに、ゆず風味、トマト＆バジル、黒蜜黄粉をおためし。

かきもちをライスクラッカーとイメージしてご提案。
かきもちを知らなかった人、実家を思い出した人、子どもにあげたくなった人、
ディップがすべて好評で、それぞれ好みがありましたねー。

最後はお餅のワッフル。
今日は4種のお持ちで試してみました。
・とちもち（あずき色）
・きびもち（きいろ）
・玄米餅
・ごまもち

こちらに、豆腐＆わらびクリームで召し上がっていただきました。

衝撃のコクととろみで、まるでチーズクリーム！！！
パスタにからめたくなるほどの濃厚な旨味で、感嘆の声しきり。

きびもちは、もちきびが入るので粘りが強かったり、
ごまもちは、ほかのクリームと合わせたいな、
など、意見をもらいつつ、たのしくほんわかと過ごしました。



次回は2月19日です。
会場を変えて、地域を巡りながらさまざまに展開していきますので
ブログのチェックもよろしくおねがいしますね。

ご協力いただいたみなさん、ありがとうございました！